「ためしてガッテン」の「疲労特集」で、抗疲労成分として鶏胸肉がよいという説明の中でイミダゾールジペプチドが紹介されました。
イミダペプチド
〜食生活は、主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを。〜
▽イミダペプチド飲料
⇒渡り鳥は、なぜ数千キロも飛び続ける事ができるのか?
翼を動かし続ける鳥の胸肉部分には、イミダペプチド(イミダゾールジペプチド)が豊富に含まれています。
日本ハム(株)中央研究所では、このイミダペプチドを鶏胸肉から高濃度抽出する製法を開発、(株)総合医科学研究所が飲料化に成功しました。本飲料は、産官学連携プロジェクトの研究成果に基づいて開発された鶏胸肉抽出イミダペプチド含有ドリンクです。
▽イミダペプチドとは?
⇒イミダペプチド(イミダゾールジペプチド)は、今、産官学連携プロジェクトで最も注目されている食品素材で、ヒトや動物の骨格筋に存在するアミノ酸結合体です。長時間、翼を動かし続ける渡り鳥の筋肉中に高濃度に含まれ、食肉においては鳥胸肉が牛肉や豚肉に比べて2〜3倍も豊富に含んでいることが知られています。
▽名称 清涼飲料水
▽原材料名 鶏胸肉抽出物、はちみつ、濃縮りんご果汁、酸味料、香料、増粘剤(ジェラン)
▽内容量 1本30ml
▽ご注意
・原材料として、はちみつが含まれていますので、乳幼児には与えないでください。
・体質に合わない場合は摂取をおやめください。
・加熱・冷凍をせず、開栓後はなるべく早くお飲みください。
・内容成分が沈殿することがありますが、品質に異常ありません。
